為深入開(kāi)展“崗位練兵、技能比武”系列活動(dòng)，強化員工服務(wù)意識、提升服務(wù)質(zhì)量，近日，國盛酒店成功舉辦了2017年度技能比武大賽。

本次比賽包含切配、涼菜、熱菜、面點(diǎn)、擺臺五個(gè)項目，全面考察了員工的各項技能。切配環(huán)節主要考驗基本刀工；涼菜、熱菜環(huán)節指定主材，鼓勵員工開(kāi)拓思維、敢于創(chuàng )新；面點(diǎn)環(huán)節比拼的是創(chuàng )意與技藝的結合；擺臺環(huán)節則更注重規范和標準。較往年相比，今年技能比武大賽的參與度、主動(dòng)性與創(chuàng )新性均有大幅提升：交叉崗位選手明顯增多，員工在扎實(shí)自身基本功的基礎上，開(kāi)始注重多元化發(fā)展；新進(jìn)員工表現踴躍，日常培訓與比賽模式激勵了新員工迅速成長(cháng)；創(chuàng )意與文化有機結合，特別是面點(diǎn)作品“云龍湖畔”大氣且富有內涵，給現場(chǎng)觀(guān)眾留下了深刻印象。

通過(guò)技能比武，為員工提供了展示自我與交流學(xué)習的平臺，提升了酒店隊伍的整體素質(zhì)和服務(wù)水平，為國盛酒店的持續發(fā)展奠定了基礎。

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